ジンジャービスケット(20分)
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お正月やクリスマスにイギリスでおなじみの、生姜味のビスケットです。 全粒粉も入ってヘルシーですよ。ツリーや星型にくり抜くと、楽しいです。

材料
薄力粉　85グラム
全粒粉　85グラム(菓子材料のところに売ってる)
シナモン　小さじ　1/2
しょうがのすりおろしたもの　小さじ1
無塩バター　100グラム
グラニュー糖　70グラム
卵　1個

作り方
1.ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にまぜ、グラニュー糖を2回に分けて加えまぜる。しょうがも加えさらに混ぜる。

2. 卵をときほぐして,3回に分けて(1)に加える。

3. 粉類とシナモンを振るいながら(2)に加え、ゴムベラで混ぜる。

4. (3)をラップに包んで冷蔵庫で15分ぐらいねかせたら、綿棒で4ミリぐらいの厚さにのばし、すきな型で抜く。

5. オーブンペーパーを敷いた天板に4 を並べ、170度のオーブンの上段で12分から15分焼く。